Profumo di agrumi

Avere a disposizione una bustona di arance e limoni (rigorosamente bio, perchè provenienti direttamente dal giardino di famiglia) significa trovarsi di fronte a un bene prezioso, da non sprecare assolutamente, specie in questo periodo di raffreddori insistenti in cui è assolutamente necessario fare il pieno di vitamina C. Volendo realizzare qualcosa che andasse oltre la solita spremuta, mi sono messa alla ricerca di una ricetta che facesse al caso mio.

Alla fine ho deciso di utilizzare una ricetta di mia madre per un dolce alle arance semplice, buono e velocissimo nella sua realizzazione. Non contenta del sapore agrumato e del profumo intenso e avvolgente delle arance ho deciso di accompagnarlo a una lemon curd, utilizzando la ricetta di ComidaDeMama.

Uno sposalizio perfetto, direi. Per una volta sono contenta di tradire il cioccolato con questa festa di agrumi...

Torta all'arancia

Buccia grattugiata e succo di 3 arance

350 g di farina

250 g di zucchero

3 uova

1 bustina di lievito

7 cucchiai d'olio d'oliva

Mescolare tutti gli ingredienti e trasferire in una teglia imburrata e infarinata.

Infornare a 180° per 40 min. circa (indispensabile la prova stecchino).