Pranzo filo-cipriota

Non capita tutti i giorni che il lavoratore indefesso aka adorato consorte pranzi con noi, nemmeno durante il weekend (visto che per lui, lavorativamente parlando, il sabato o la domenica sono un giorno come un altro). Ma capita che - quando si trova a casa e non è eccessivamente provato dal duro lavoro, e quando non si va a mangiar fuori - decida di sollevarmi dall'incarico di cuciniera e mettersi lui ai fornelli. Spesso mi capita di declinare tanta generosità, perché - per qualche strana ragione che non ho ancora compreso - tocca sempre a me pulire dopo (e solitamente - cosa molto frequente negli uomini - l'adorato lascia la cucina come se vi fosse appena passato un tornado), ma a volte, quando è particolarmente convinto e volenteroso - come in questo caso - accetto che sia lui a prendere possesso del piano cottura.
Sabato lo chef ci ha proposto un menu filo-cipriota, utilizzando alcuni ingredienti portati dal suo recente viaggio in Libano (dove questi prodotti si trovano più facilmente che da noi).
Halloumi grigliato con pomodori, olive e cipolla condita con sumac e gyros (kebab fatto con carne di maiale) con yogurt.
Pranzo semplice ma delizioso, che meritava di essere documentato vista la sua eccezionalità.

E, miracolosamente, ha sporcato pochissimo!!!